本專業(yè)主要研究冷鏈物流管理、冷鏈物流工程與設(shè)計、冷鏈物流技術(shù)與裝備以及食品貯藏與保鮮等知識，具有較強的冷鏈物流業(yè)務(wù)處理能力及管理能力。 例如：冷鏈產(chǎn)品運輸、倉儲、配送、流通加工及進行冷藏設(shè)備操作與維護，冷鏈物流規(guī)劃與設(shè)計等工作。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要根據(jù)珠三角地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，特別是中小企業(yè)對物流管理人才的需要，培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新精神和良好職業(yè)道德現(xiàn)在冷鏈物流人才。使掌握現(xiàn)代物流管理、冷鏈物流、易腐食品、藥品等所必須掌握的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和操作技能，具備較強的物流業(yè)務(wù)處理能力和管理能力，德、智、體、美全面發(fā)展，適合在制造業(yè)企業(yè)物流部門、專業(yè)物流企業(yè)、現(xiàn)代配送中心、傳統(tǒng)的倉儲企業(yè)、貨運代理企業(yè)、大型商業(yè)企業(yè)、食品藥品行業(yè)安全管理、大型冷藏冷凍企業(yè)等相關(guān)行業(yè)從事管理及其一線操作工作的高技能人才。

基礎(chǔ)課程：語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機基礎(chǔ)與應(yīng)用、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟政治與社會、哲學(xué)與人生。

專業(yè)課程：現(xiàn)代物流管理、物流信息技術(shù)、制冷與低溫原理、食品安全學(xué)。

實訓(xùn)課程：農(nóng)產(chǎn)品檢測冷藏運輸原理、倉儲與配送管理冷庫運行技術(shù)與管理、藥品冷鏈物流。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高端食品，藥品物流企業(yè)，國際冷鏈貨物運輸企業(yè)，冷鏈物流企業(yè)，冷鏈技術(shù)裝備企業(yè)單位，從事物流運輸調(diào)度，倉儲管理，冷庫運行管理與維護，冷鏈物流營銷，冷鏈食品檢測，冷鏈設(shè)備開發(fā)與維護等管理與技術(shù)工作。

行業(yè)前景：

我國冷鏈物流近年來不斷發(fā)展：我國冷鏈物流近年來不斷發(fā)展。非冷鏈運輸耗費嚴重且運送貨品安全性差，伴隨基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，我國冷鏈迅速發(fā)展。我國2008-2014年冷庫儲存容量復(fù)合增長率為35%，預(yù)計到2020年冷鏈將達到3479億市場規(guī)模，復(fù)合增長率為17.1%。冷鏈腐損率高，處于初級階段：2015年我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷藏運輸率分別為30%，50%，和65%左右，腐損率為15%，8%和10%左右，相比發(fā)達國際5%水平仍較高。冷鏈是長期發(fā)展趨勢，短期啟動靠大額資本量，我國人均GDP和城鎮(zhèn)水平處于上升通道，同時未冷藏“毒疫苗”流入18省和果蔬運輸過程嚴重腐損等事件不斷引發(fā)國民對冷鏈的關(guān)注，冷鏈發(fā)展推廣是長期趨勢。今年發(fā)改委、工信部等不斷明確冷鏈發(fā)展主要任務(wù)和重點工程，各大投資巨頭開始試水冷鏈，帶來我國冷鏈發(fā)展第二波高潮。從14年到15年底僅僅一年時間，生鮮電商領(lǐng)域公開融資就達到16起，融資總額接近30億人民幣。

就業(yè)前景：

專業(yè)的畢業(yè)生可在物流企業(yè)、港口、海關(guān)、貨運公司、商貿(mào)企業(yè)等就業(yè)，就業(yè)前景良好。今后一段時期，除儲存、運輸、配送、貨運代理等領(lǐng)域的物流人才緊缺外，相關(guān)的系統(tǒng)化管理人才、懂得進出口貿(mào)易業(yè)務(wù)的專業(yè)操作人才、電子商務(wù)物流人才、掌握商品配送和資金周轉(zhuǎn)。物流專業(yè)人才已被列為我國12類緊缺人才之一，缺口達60余萬。

就業(yè)薪資：

本專業(yè)大專畢業(yè)生平均月薪為3000-10000元不等。