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四川五月花專修學院-成都五月花高級技工學校烹飪專業(yè)
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學、營養(yǎng)學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，具備扎實的烹調(diào)技術(shù)、面點技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)較高、能較快適應餐飲服務行業(yè)的第一線菜肴制作、點心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應用型專門人才。
我國餐飲業(yè)，發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量、發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展和品牌建設階段對高端酒店會所發(fā)展的前景比較樂觀，當前高端餐飲業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實這給廚師就業(yè)帶來了莫大的空間，廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的一個重要突破口。
教學設備
專業(yè)方向
火鍋制作、精品川菜、中西面點、工藝雕刻
就業(yè)方向
星級酒店經(jīng)理、酒店餐飲主廚、酒店行政經(jīng)理、酒樓廚師長、伙食管理員、營養(yǎng)搭配師、烹飪教學師、大型企業(yè)職業(yè)廚師、專人廚師
課程設置
中國烹飪概論、烹飪原料學、烹調(diào)原理、食品衛(wèi)生與安全、烹飪工藝學、烹飪營養(yǎng)學、飯店經(jīng)營與管理、飯店營銷學、藥膳食療學、酒水知識、飲食美學與筵席設計、食品雕刻、刀工、翻鍋、家常菜(含調(diào)味)、江湖菜、私房菜、快餐學、面點、中式烹飪工藝學、西餐工藝、河鮮工藝、西餐工藝、山珍工藝、火鍋工藝、餐飲業(yè)管理、中國飲食文化
[ 招生辦電話] 04-29 四川五月花專修學院招生電話招生咨詢聯(lián)系電話：13688.077.645招生咨詢聯(lián)系QQ：137.271.580一、健康管理專業(yè)健康管理專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應健康服務業(yè)發(fā)展需要，掌握健康管理學基礎(chǔ)理論知識、醫(yī)學基礎(chǔ)理論知識、預防醫(yī)學知識、中醫(yī)
[ 招生問答] 04-29 四川五月花專修學院2023春招什么時候開始技校春季招生時間一般在2月到3月,秋季招生時間一般為6月到8月份。具體時間可以咨詢文章右側(cè)的在線老師，或提交您的信息會有老師第一時間聯(lián)系您。1、四川五月花專修學院幼師專業(yè)招生條件無腎炎、傳染病及各類
[ 招生問答] 04-29 01、航空服務專業(yè)的錄取專業(yè)分數(shù)很多學生都對空乘專業(yè)的錄取分數(shù)線十分在意，很多人都擔心自己高考不理想，就不能進入自己心儀的空乘專業(yè)。其實各個學校的空乘專業(yè)沒有統(tǒng)一的分數(shù)線，要看具體的學校情況。就像北京大學的數(shù)學專業(yè)和首都師范大學的數(shù)學專業(yè)，
[ 招生簡章] 04-29 1、四川五月花專修學院辦學理念學校實行嚴格的教學管理制度，加強教師的業(yè)務管理，提高教師的教育水平，提升學校的辦學品位。實施“全員育人、全面發(fā)展”的的特色管理模式，堅持“只有差異，沒有差生”的教育理念，全面落實全員育人導師制“思想引導、心理疏
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[ 招生簡章] 03-05 四川五月花專修學院醫(yī)藥高中招生簡章2021◇ 同學們在了解學校信息時，要重點去查看學校的招生簡章，最好是能找到最新的招生簡章，若是沒有找到最新的招生簡章，同學們可以參考往年的招生簡章，子敬教育小編給同學們整理了本校的所有招生信息在文章頂部的
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