奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣?招生要求有哪些?相信這是很多想要報(bào)名奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)都很想要知道的吧，這里，老師就學(xué)校的這一專業(yè)以及專業(yè)招生要求做了介紹，一起來看一下吧。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

招生對(duì)象

三年制中專類：身心健康的應(yīng)、往屆初中畢業(yè)生(應(yīng)有初中畢業(yè)證)、中職直升生，在完成中專段學(xué)習(xí)后，學(xué)生可自愿選擇直接就業(yè)或經(jīng)對(duì)口高職考試、我校合作高校單招單考招生、成人高考、自學(xué)考試和開放教育等形式升入相應(yīng)高校學(xué)習(xí)。

五年制大專類：必須在省內(nèi)參加今年中考，升學(xué)考試成績(jī)達(dá)到我校五年制錄取分?jǐn)?shù)線的初中畢業(yè)生，經(jīng)省招辦錄取，完成中專段學(xué)業(yè)，各項(xiàng)考核合格后不再進(jìn)行升學(xué)考試，根據(jù)專業(yè)直接升入對(duì)應(yīng)的聯(lián)辦高校進(jìn)行后兩年學(xué)習(xí)，成績(jī)合格，由對(duì)應(yīng)的聯(lián)辦高校頒發(fā)普通類大專文憑，國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷。

奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校簡(jiǎn)介

奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校緊抓“嚴(yán)、實(shí)、全、細(xì)、深”“五字訣”，規(guī)范管理，提升效率，確保學(xué)生校外實(shí)習(xí)質(zhì)量。

一是管理職責(zé)緊扣“嚴(yán)”。明確校外聯(lián)處為學(xué)生校外實(shí)習(xí)安全管理職能部門，實(shí)習(xí)單位為學(xué)生校外實(shí)習(xí)安全管理直接責(zé)任單位。學(xué)校與實(shí)習(xí)單位合力強(qiáng)化學(xué)生校外實(shí)習(xí)管理，班主任與企業(yè)師傅分工合作，齊抓共管。實(shí)習(xí)前，學(xué)校專人考察實(shí)習(xí)單位，緊守實(shí)習(xí)單位必須提供適合學(xué)生生活住宿條件的紅線，嚴(yán)格實(shí)習(xí)期管理。

二是安全教育突出“實(shí)”。學(xué)校與實(shí)習(xí)單位共同組織實(shí)習(xí)前教育，明確實(shí)習(xí)目的、意義、任務(wù)、要求，強(qiáng)調(diào)校外實(shí)習(xí)的安全紀(jì)律要點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生掌握應(yīng)急自救方法，并根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)強(qiáng)化實(shí)習(xí)期安全培訓(xùn)。實(shí)習(xí)期間，不定時(shí)開展一對(duì)一、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)跟蹤式安全教育，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

以上就是奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的介紹和招生要求，如果你還有其他疑問，可以電話聯(lián)系學(xué)校招生辦，向?qū)W校招生老師直接電話上咨詢。