一、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)（應(yīng)用型） (大專)專業(yè)崗位

品牌連鎖餐飲企業(yè)、高星級(jí)酒店餐飲部門及各類企事業(yè)單位餐飲服務(wù)部門的烹調(diào)加工、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚政管理、餐飲管理等崗位。

二、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)（應(yīng)用型） (大專)專業(yè)課程

中式烹調(diào)工藝、中式面點(diǎn)工藝、烹飪?cè)?、烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、烹飪安全與控制、餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)、餐飲企業(yè)管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與制作、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

三、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)（應(yīng)用型） (大專)專業(yè)簡(jiǎn)介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專業(yè)知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事現(xiàn)代餐飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

四、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)（應(yīng)用型） (大專)就業(yè)前景

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。