一.食品質(zhì)量與安全專業(yè)崗位

就業(yè)薪資：本專業(yè)畢業(yè)后薪資待為3000-8000元/月（僅供參考）
就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作。

二.食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程

體內(nèi)代謝機(jī)制,食品工程制圖基礎(chǔ)知識,基本技術(shù),基本技術(shù),儀器分析檢測的基本原理和技術(shù),食品加 工及成品中各種危害因素及其檢測,食品機(jī)械工程基礎(chǔ)知識,食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),基本方法,食品加工單元操作的基本原理,微生物變化,生理功能,檢疫,食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學(xué)變化,食品質(zhì)量管理與控制,控制的基本概念,基本原理,食品原料與成品中各種成分的化學(xué)性質(zhì),食品安全評價(jià)與風(fēng)險(xiǎn)分析的基本原理及技術(shù)

三.食品質(zhì)量與安全專業(yè)簡介

食品質(zhì)量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。