本專業(yè)旨在培養(yǎng)“德、智、體、美、勞”全面發(fā)展，具有飯店服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)，熟悉旅游行業(yè)特點(diǎn)及現(xiàn)狀，具備分析解決高星級(jí)飯店服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理問(wèn)題能力，擁有信息化應(yīng)用能力、可持續(xù)發(fā)展能力、國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)能力的的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。旅游與酒店業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，酒店管理業(yè)將成為成長(zhǎng)迅速且充滿活力的行業(yè)之一。近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理專業(yè)人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。2010年以后，高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)人才成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層，國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店、旅游業(yè)將成為各大城市服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理專業(yè)的人才。

基礎(chǔ)課程：

語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、形勢(shì)教育、體育、馬克思主義基本原理概論、大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)

專業(yè)課程：

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷等

實(shí)訓(xùn)課程：

前廳實(shí)訓(xùn)、客房實(shí)訓(xùn)、餐飲綜合實(shí)訓(xùn)、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)、茶藝實(shí)訓(xùn)、咖啡實(shí)訓(xùn)等

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各類高星級(jí)飯店，豪華郵輪，飯店管理咨詢機(jī)構(gòu)，線上旅游（住宿）代理商，會(huì)展中心，大型會(huì)議中心，餐飲企業(yè)及其他相關(guān)旅游企事業(yè)單位工作。

行業(yè)前景：

旅游與酒店業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，酒店管理業(yè)將成為成長(zhǎng)迅速且充滿活力的行業(yè)之一。根據(jù)艾媒咨詢最新發(fā)布的《2019年中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)與商業(yè)投資決策分析報(bào)告》顯示，2011-2018年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入保持增長(zhǎng)，2018年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá)到了5.1萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2019年達(dá)到6.1萬(wàn)億元，中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展刺激著酒店業(yè)需求的增長(zhǎng)。有了08年北京奧運(yùn)會(huì)和10屆上海世博會(huì)酒店管理行業(yè)人員短缺的前車之鑒，國(guó)家對(duì)酒店服務(wù)人才的培養(yǎng)十分重視。國(guó)際跨國(guó)旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資者也對(duì)中國(guó)市場(chǎng)持樂(lè)觀態(tài)度，全球十大國(guó)際連鎖酒店集團(tuán)均已在中國(guó)上市，從高端酒店擴(kuò)展到低端酒店，從大中城市擴(kuò)展到中小城市。形式更加多樣化、越來(lái)越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅甚至游輪旅游等為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。

就業(yè)前景：

近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理專業(yè)人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。2010年以后，高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)人才成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層，國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店、旅游業(yè)將成為各大城市服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理專業(yè)的人才。

就業(yè)薪資：

本專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)薪資在3000-7000元/月。