本專業(yè)面向食品及相關企業(yè)生產一線，培養(yǎng)具有食品加工與檢驗專業(yè)的基礎理論知識和基本操作技能，熟悉食品生產流程、遵守各項工藝規(guī)程，具有安全意識和一定的分析檢驗和數據處理能力，并有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的分析檢驗一線所需的高素質技能型人才。

基礎課程：語文、數學、英語、計算機基礎與應用、公共藝術、歷史、體育與健康職業(yè)生涯規(guī)劃

專業(yè)課程：系統(tǒng)學習食品安全、質量檢測、食品營養(yǎng)、健康管理等知識和技能；掌握食品檢驗檢測能力、食品企業(yè)QA/QC（品管/品控）相關知識和技能、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力。

實訓課程：食品加工技術與實訓、微生物檢驗與實訓、食品檢測技術與實訓、發(fā)酵工藝與實訓、食品銷售與服務和專業(yè)綜合實訓等

本專業(yè)畢業(yè)生可在中型食品企業(yè)、農產品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作；餐飲業(yè)、食品企業(yè)、社區(qū)和中等職業(yè)技術學校從事營養(yǎng)工作管理、推廣和教學等工作

就業(yè)方向：

可從事藥品食品生產、批發(fā)、零售、使用和藥品食品監(jiān)督管理等工作或在養(yǎng)老院、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、各級醫(yī)療保健機構等單位從事藥品食品研制、生產及質量檢測等工作。

就業(yè)薪資：

轉正后待遇3500~6000元左右。

就業(yè)前景：

食品行業(yè)是我國重點發(fā)展與建設行業(yè)，國家重視、民生關注、產業(yè)發(fā)展、人才奇缺是當前食品產業(yè)的顯著特征，食品加工與檢驗工作性質好，未來發(fā)展空間大，畢業(yè)生一次性就業(yè)率100%。